Συνταγή τραγανά ραβιόλια με κολοκυθάκια
Σχετικά με τη συνταγή
Ετοιμαστείτε να ζήσετε μια απολαυστική συγχώνευση γεύσεων και υφών με αυτή τη συνταγή Crispy Ravioli με κολοκυθάκια. Το πιάτο συνδυάζει τραγανά παναρισμένα ραβιόλια με σοταρισμένα κολοκυθάκια, δημιουργώντας μια λαχταριστή αρμονία που θα ευχαριστήσει τους γευστικούς σας καλούς. Αυτή η συνταγή είναι τόσο για χαλαρά οικογενειακά δεινά όσο και για κομψές. Τα χρυσοκαφέ παναρισμένα ραβιόλια προσφέρουν μια ικανοποιητική τραγανή γεύση, ενώ τα τρυφερά κολοκυθάκια προσθέτουν μια φρέσκια και ελαφρώς γλυκιά νότα. Σερβίρετε το ως ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο και δείτε τους καλεσμένους σας να εκπλήσσονται από αυτό το απλό αλλά εντυπωσιακό πιάτο!
Συστατικά
<πίνακας>
Υλικά για τραγανά ραβιόλια:
Υλικά για κολοκυθάκια:
Ραβιόλια (γεμισμένα με τυρί)
Κολοκυθάκια
Αυγά
Σκόρδο
Ψωμάκια
Ελαιόλαδο
Αλεύρι
Αλάτι
Φυτικό λάδι
Μαύρο πιπέρι
τριμμένη παρμεζάνα
Φρέσκος μαϊντανός (για γαρνίρισμα)
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για αυτήν τη συνταγή, θα ζεσταθεί:
– Μεγάλη κατσαρόλα για βραστό νερό
– Μπολ ανάμειξης
– Χτυπήστε με σύρμα
– Πλάκες για σταθμό παναρίσματος
– Τηγάνι
– Λαβίδα ή τρυπητή κουτάλα
– Χαρτοπετσέτες
Προετοιμασία
1. Βρείτε τα ραβιόλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Στραγγίζουμε τα ψημένα ραβιόλια και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα σύρμα μέχρι να αναμείνετε καλά.
4. Σε ξεχωριστό πιάτο απλώνουμε ομοιόμορφα την τριμμένη φρυγανιά.
5. Πάρτε κάθε μαγειρεμένο ραβιόλι και βουτήξτε το στα χτυπημένα αυγά, φροντίζοντας να καλύψετε και τις δύο πλευρές.
6. Μεταφέρετε τα επικαλυμμένα ραβιόλια στο πιάτο με τριμμένη φρυγανιά, πιέζοντας απαλά για να κολλήσετε τα ψίχουλα στην επιφάνεια.
7. Επαναλάβετε τα βήματα 5 και 6 για όλα τα ραβιόλια.
8. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
9. Βάλτε προσεκτικά τα παναρισμένα ραβιόλια στο καυτό λάδι χρησιμοποιώντας λαβίδες ή τρυπητή κουτάλα.
10. Τηγανίζουμε τα ραβόλια μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, να αφαιρέσουν από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για τραγανά ραβιόλια με κολοκυθάκια είναι περίπου 30 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να μαγειρέψετε τα ραβιόλια, να προετοιμάσετε την επικάλυψη με φρυγανιά και να τηγανίσετε τα ραβόλια στην τελειότητα. Είναι μια σχετικά γρήγορη και απλή συνταγή που θα δώσει νόστιμα αποτελέσματα σε χρόνο μηδέν!
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ραβιόλια γεμάτα τυρί για τον καλύτερο συνδυασμό γεύσης και υφής.
– Βράζετε τα ραβιόλια μέχρι να γίνουν al dente, καθώς θα συνεχίσουν να ψήνονται ελαφρά όταν τηγανιστούν.
– Στεγνώστε τα μαγειρεμένα ραβιόλια πριν τα βουτήξετε στα χτυπημένα αυγά για να βρείτε τη σωστή πρόσφυση της επικάλυψης.
– Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πινελιά τριμμένης παρμεζάνας στο μείγμα της φρυγανιάς.
– Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να παρακολουθήσετε τη θερμοκρασία του λαδιού κατά το τηγάνισμα. Θα πρέπει να είναι περίπου 350°F (175°C) για τα καλύτερα αποτελέσματα.
– Αποφύγετε τον συνωστισμό του τηγανιού όταν τηγανίζετε τα ραβόλια για ομοιόμορφο μαγείρεμα και τραγανότητα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
320
Συνολικό Λίπος
18g
Κορεσμένα λιπαρά
4g
Χοληστερόλη
70 mg
Νάτριο
480 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
30 g
Διαιτητικές ίνες
2g
Ολικά σάκχαρα
2g
Πρωτεΐνη
12g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε αυτό το τραγανό ραβιόλι με κολοκυθάκια, τακτοποιήστε τα χρυσοκαφέ ραβιόλια σε μια πιατέλα ή σε ατομικά πιάτα. Πασπαλίστε από πάνω φρέσκοκομμένο μαϊντανό για μια δελεαστική γαρνιτούρα. Για επιπλέον γεύση, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα τα ραβιόλια. Σερβίρετε τα σοταρισμένα κολοκυθάκια μαζί με τα τραγανά ραβιόλια, προσθέτοντας μια ζωηρή πινελιά πράσινου στο πιάτο. Τα κολοκυθάκια μπορούν να τεμαχιστούν σε στρογγυλά κομμάτια ή να τεμαχιστούν για μια κομψή παρουσίαση.
Όσον αφορά τις συνοδευτικές εναλλακτικές, μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το πιάτο με μια δροσιστική συνοδευτική σαλάτα, όπως μια ανάμεικτη σαλάτα χόρτα ντυμένη με μια ελαφριά μπινεγκρέτ. Εναλλακτικά, μπορείτε να σερβίρετε με μια πλευρά σάλτσας μαρινάρας ή ένα ντιπ ντομάτας για να βουτήξετε τα τραγανά ραβιόλια.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Η τραγανή υφή μπορεί να μαλακώσει ελαφρώς κατά την ψυχή, αλλά οι γεύσεις θα παραμείνουν νόστιμες. Για να ζεστάνετε ξανά τα υπολείμματα, να κάνετε ένα ταψί και να ψήσετε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) μέχρι να ζεσταθούν και να γίνουν ξανά τραγανά.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Αυτή η συνταγή για τραγανά ραβιόλια με κολοκυθάκια προσφέρει μια ισορροπία γεύσεων και θρεπτικών συστατικών. Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες που παρέχει απαραίτητες βιταμίνες και μετάλλα όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και κάλιο. Περιέχει επίσης τις ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και υποστηρίζουν τη συνολική υγεία του εντέρου.
Και τα παναρισμένα ραβιόλια μπορεί να είναι ευχάριστα, μπορείτε να είστε ευχάριστοι ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Το πιάτο παρέχει μια καλή πηγή πρωτεΐνης από τα γεμάτα τυριά ραβιόλια, καθιστώντας το χορταστικό και χορταστικό. Ωστόσο, το μέτρο είναι το κλειδί όταν απολαμβάνετε τηγανητά φαγητά.
Παρόμοιες συνταγές
Αν είστε λάτρης αυτής της συνταγής για τραγανά ραβόλια με κολοκυθάκια, μπορείτε επίσης να κάνετε άλλες παραλλαγές. Μια επιλογή είναι να αντικαταστήσετε τα κολοκυθάκια με σοταρισμένα μανιτάρια για έναν πλούσιο και γήινο γευστικό συνδυασμό. Μια άλλη εναλλακτική είναι να χρησιμοποιεί ραβιόλια κολοκύθας βουτύρου αντί για ραβόλια γεμάτα τυρί για μια εποχιακή ανατροπή. Αυτές οι παραλλαγές παρέχουν την ευκαιρία να πειραματιστούν με διαφορετικές γεύσεις απολαμβάνοντας ταυτόχρονα την απολαυστική τραγανή υφή.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Η έμπνευση για αυτή τη συνταγή για τραγανά ραβιόλια με κολοκυθάκια προέρχεται από τα δημιουργικά μυαλά διάσημων σεφ όπως ο Giada De Laurentiis και ο Mario Batali. Η αγάπη τους για την ιταλική κουζίνα και οι ευρηματικές ανατροπές σε κλασικά πιάτα έχουν επηρεάσει αμέτρητους οικιακούς μάγειρες και λάτρεις του φαγητού. Συνδυάζοντας την ακαταμάχητη τραγανή γεύση των παναρισμένων ραβόλι με την ελαφρότητα των σοταρισμένων κολοκυθιών, αυτή η συνταγή αποτυπώνει την ουσία της μαγειρικής τους εμπειρίας. Μπείτε λοιπόν στην κουζίνα και διοχετεύστε το εσωτερικό σας σεφ για να αναδημιουργήσει αυτή τη λαχταριστή συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας ή απλά θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για ένα νόστιμο γεύμα. Καλή όρεξη!
