Συνταγή σάλτσας καρότων με μέλι μουστάρδας
Σχετικά με τη συνταγή
Με αυτήν την απλή συνταγή, αφεθείτε στον απολαυστικό συνδυασμό από τρυφερά καρότα και μια πικάντικη σάλτσα μουστάρδας μελιού. Η γλυκύτητα των καρότων συμπληρώνει τέλεια τις ζωηρές γεύσεις της σάλτσας, δημιουργώντας ένα λαχταριστό πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς σας κάλους. Είτε ετοιμάζετε ένα οικογενειακό δείπνο είτε διοργανώνετε ένα δείπνο, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι είναι πιο ευχάριστη στο πλήθος.
Συστατικά
Δείτε τα υλικά που θα βρείτε για αυτό το νόστιμο πιάτο:
<πίνακας>
Συστατικά
Ποσότητα
Φρέσκα καρότα
1 λίβρα
Μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλιές της σούπας
Μέλι
2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας
Μήλο ξύδι
1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι
Για γεύση
Μαύρο πιπέρι
Για γεύση
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτήν την εξαιρετική συνταγή, συγκεντρώστε τα παρακάτω εργαλεία και συστατικά:
- Πανίδα κοπής
- Μαχαίρι
- Αποφλοιωτή λαχανικών
- Ταψί
- Μπολ ανάμειξης
- Χτυπάμε
- Μεζούρες
- Μεζούρες
- Φούρνος
- Πιάτο ή πιάτο σερβιρίσματος
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και μετά κόβουμε την κορυφή και τις άκρες.
- Το να είσαι τα καρότα σε ένα ταψί και περιχύνεις τα με ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
- Ψήνετε τα καρότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε και να ροδίσετε ελαφρά.
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε τη μουστάρδα Ντιζόν, το μέλι, το μηλόξυδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.
- Μόλις ψηθούν τα καρότα, αφαιρέστε τα από το φούρνο και μεταφέρετε τα σε πιατέλα ή πιάτο σερβιρίσματος.
- Ρίξτε τη σάλτσα μουστάρδας μελιού πάνω από τα ψηλά καρότα, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
- Σερβίρετε τα καρότα με τη σάλτσα μουστάρδας μελιού ως απολαυστικό συνοδευτικό ή ορεκτικό.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 10 λεπτά, ενώ ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 20 λεπτά. Μπορείτε να το έχετε αυτό το νόστιμο πιάτο έτοιμο για σερβίρισμα σε λιγότερο από 30 λεπτά, κάνοντας μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για τα γεύματά σας.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
Για να βελτιώσετε τις γεύσεις αυτού του πιάτου, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές παραλλαγές:
- Προσθέστε λίγο φρέσκο θυμάρι ή δεν τρώτε στα ψηλά καρότα για ένα αρωματικό στρίψιμο.
- Για ένα επιπλέον λάκτισμα, προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινες πιπεριάς στη σάλτσα μουστάρδας μελιού.
- Αν προτιμάτε τα καρότα σας ελαφρώς καραμελωμένα, ψήστε τα για λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα.
Θυμηθείτε να προσαρμόσετε το καρύκευμα σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να κάνετε αυτή τη συνταγή δική σας!
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Ακολουθεί μια ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα:
<πίνακας>
Θρεπτικό
Ποσό
Θερμίδες
120
Πρωτεΐνη
2g
Παχιά
6g
Υδατάνθρακες
16g
Ίνα
4g
Ζάχαρη
10 g
Νάτριο
250 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να παρουσιάσετε αυτό το πιάτο όμορφα, να τακτοποιήσετε τα ψηλά καρότα σε μια πιατέλα ή σε ατομικά πιάτα σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά όπως μαΐντανό ή σχινόπρασο για ένα έντονο χρώμα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε λίγο ψημένο σουσάμι ή θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς πάνω από τα καρότα για να προσθέσετε υφή και επιπλέον γεύση.
Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να προσφέρετε αυτά τα καρότα με μέλι μουστάρδα μαζί με τον ψητό στήθο κοτόπουλου, ψητό φιλέτα σολομού ή ακόμα και ως επικάλυψη για μια χορταστική σαλάτα. Η ευελιξία αυτού του πιάτου του επιτρέπει να συμπληρώσει ένα ευρύ φάσμα κυρίων πιάτων, καθιστώντας μια ευέλικτη επιλογή για κάθε γεύμα.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Τα ψηλά καρότα θα παραμείνουν φρέσκα για έως και 3 ημέρες. Όταν τα ξαναζεσταίνετε, μπορείτε είτε να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγο είτε να ξαναβάλετε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθούν.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Τα καρότα είναι γεμάτα με συστατικά συστατικά όπως φυτική βιταμίνη Α, βιταμίνη C και ουσίες. Προάγουν την καλή υγεία των ματιών, υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και βοηθούν στην πέψη. Επιπλέον, τα καρότα είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Το μέλι φέρνει φυσική γλυκύτητα στο πιάτο ενώ παρέχει ορισμένες αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορεί να κάνει την κατάληψη του πονόλαιμου και να βοηθήσει ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα επεξεργασμένα σάκχαρα.
Η μουστάρδα περιέχει ευεργετικές ενώσεις όπως το σελήνιο και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Είναι γνωστό για τις πιθανές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
Το ελαιόλαδο προσφέρει μονοακόρεστα λιπαρά υγιεινά για την καρδιά και μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδη. Είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπών όταν χρησιμοποιείται με μέτρο.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή καρότου με μουστάρδα μελιού, ίσως σας αρέσει επίσης:
- Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με μουστάρδα μελιού
- Μπούτια κοτόπουλου με μουστάρδα με μέλι
- Σολομός γλασέ με μουστάρδα με μέλι
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάσημους σεφ όπως ο Jamie Oliver, ο οποίος συχνά παρουσιάζει απλά και γευστικά πιάτα λαχανικών. Ο συνδυασμός καρότων με σάλτσα μελιού μουστάρδας είναι μια δημοφιλής επιλογή σε πολλές κουζίνες και σεφ όπως η Ina Garten και ο Gordon Ramsay έχει επίσης παρουσιάσει παρόμοιες συνταγές.
